喀左北印紙塑包裝有限公司專注食品包裝行業(yè)
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文章來(lái)源:喀左北印紙塑包裝 發(fā)布時(shí)間：2021-05-26 08:22 作者:喀左包裝小編
隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越重視食品安全衛(wèi)生，食品包裝作為保證食品安全衛(wèi)生的重要手段越來(lái)越受到重視。食品包裝應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:
一、了解食物本身的特性及其所需的保護(hù)條件應(yīng)研究影響食物主要成分的因素，尤其是對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)、維他命等營(yíng)養(yǎng)成分的敏感因素，包括光、氧、溫、微生物和物理、機(jī)械力學(xué)等。唯有掌握被包裝食品的生物、化學(xué)、物理特性及其敏感因素，確定其所需的保護(hù)條件，才能確定所選用的包裝材料、包裝工藝技術(shù)進(jìn)行包裝作業(yè)，從而達(dá)到其保護(hù)功能和適當(dāng)延長(zhǎng)其貯存期的目的。
二、研究和掌握包裝材料的包裝性能、適用范圍和條件。所以只有了解各種包裝材料和容器的包裝性能，才能根據(jù)包裝食品的保護(hù)要求選擇，既能保護(hù)食品的風(fēng)味和質(zhì)量，又能體現(xiàn)其商品價(jià)值，使綜合包裝成為合理的包裝材料。比如需要高溫殺菌的食品應(yīng)該是耐高溫的包裝材料，而低溫冷藏食品應(yīng)該是耐低溫的。
三、掌握相關(guān)的包裝技術(shù)方法對(duì)于給定的食品，除了要選擇合適的包裝和容器外，還外，還應(yīng)采用最合適的包裝技術(shù)方法。同一種食品通?？梢圆捎貌煌陌b技術(shù)方法來(lái)滿足相同或相似的包裝要求和效果。例如，對(duì)于易氧化的食品，可以用真空或充氣包裝，也可以用封口脫氧劑包裝。但有時(shí)為了滿足設(shè)定的要求和效果，必須采用特定的包裝技術(shù)。包裝技術(shù)的選擇與包裝材料的選擇密切相關(guān)，也與包裝食品的市場(chǎng)定位等因素密切相關(guān)。
第四，研究和了解商品的市場(chǎng)定位和流通區(qū)域條件。商品的市場(chǎng)定位、運(yùn)輸方式和流通區(qū)域的氣候和地理?xiàng)l件是食品包裝設(shè)計(jì)中必須考慮的因素。國(guó)內(nèi)銷售的商品和不同國(guó)家出口的商品有不同的包裝和裝飾要求，不同的運(yùn)輸方式對(duì)包裝的保護(hù)要求也不同。對(duì)于食品包裝來(lái)說(shuō)，商品流通區(qū)域的氣候條件變化非常重要，因?yàn)闇囟葘?duì)食品內(nèi)部成分的化學(xué)變化、食品微生物和包裝材料本身的阻隔性有很大的影響。
五、研究和了解包裝整體結(jié)構(gòu)和包裝材料對(duì)食品的影響，了解包裝材料中添加劑等成分向食品遷移的情況，以及食品中某些成分向包裝容器滲透和吸附對(duì)流通過(guò)程中食品質(zhì)量的影響。
六、進(jìn)行合理的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和裝飾設(shè)計(jì)，根據(jù)食品所需的保護(hù)性要求，預(yù)計(jì)包裝成本、包裝量等條件進(jìn)行合理的包裝設(shè)計(jì)，包括容器形狀、耐壓強(qiáng)度、結(jié)構(gòu)形式、尺寸、密封方式等設(shè)計(jì)，包裝結(jié)構(gòu)合理
包裝裝飾設(shè)計(jì)應(yīng)與內(nèi)部產(chǎn)品相適應(yīng)，使商標(biāo)醒目，文字簡(jiǎn)潔，圖案色彩鮮明，具有視覺(jué)沖擊力，符合定位消費(fèi)者的喜好。出口商品應(yīng)注意消費(fèi)國(guó)家的民族習(xí)慣，避免消費(fèi)者群體的禁忌。
七、掌握包裝試驗(yàn)方法合格的商品必須有合格的包裝，商品試驗(yàn)除了對(duì)產(chǎn)品本身進(jìn)行試驗(yàn)外，還必須對(duì)包裝進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)合格后才能進(jìn)入流通領(lǐng)域。包裝物檢驗(yàn)項(xiàng)目很多，但并非每個(gè)包裝物都要進(jìn)行全面的檢驗(yàn)。到底要進(jìn)行什么樣的包裝測(cè)試，應(yīng)該根據(jù)內(nèi)裝食品的特點(diǎn)和敏感因素，包裝材料的種類和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求來(lái)確定。舉例來(lái)說(shuō)，罐裝食品空罐經(jīng)常需要測(cè)量其內(nèi)涂料在食品中的溶解情況，脫氧包裝應(yīng)該測(cè)量包裝材料的透氧率，防潮包裝應(yīng)該測(cè)量包裝材料的水蒸氣透過(guò)率等等。
八、掌握包裝標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)包裝作業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，出口產(chǎn)品還應(yīng)遵守進(jìn)口國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。唯有如此，才能保證從原材料供應(yīng)、包裝作業(yè)、商品流通、國(guó)際貿(mào)易等方面的順利進(jìn)行。伴隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展，包裝的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化越來(lái)越重要。唯有如此，才能使我們的商品走出國(guó)門，參與國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。
